الكوليستيرول "Cholesterol" هو أحد المواد الدهنية التي ينتجها الكبد بشكل طبيعي وتوجد في الدم. يمكنك الحصول على الكوليستيرول أيضا من الغذاء ويسمى الكوليستيرول الغذائي حيث يتواجد بكثرة في المنتجات الحيوانية مثل اللحوم الدهنية، منتجات الألبان كاملة الدسم ومح البيض.
ويستخدم الكوليستيرول في أشياء عديدة داخل الجسم، لكن الزيادة الكبيرة منه في الدم تسبب مشاكل صحية للقلب والشرايين.
